E o que reza a história acerca do Pão de ló do Landal?

‘É o Pão de Ló do Landal a feliz realização de uma receita que vem dos distantes tempos em que, entre góticas arcadas e douradas talhas se lisonjeavam delicados paladares… Pertence à noite dos tempos a memória da sua fina doçura, do seu Ló doirado ressumante dos ricos ingredientes… Faz muitos anos o hábito de enviá-lo em nome das gentes destas terras - sendo celebrado como o melhor embaixador. Mais tarde, apareceram por toda a parte os seus filhos e netos, mas o Avôzinho Pão de Ló do Landal, foi ficando no seu pequeno burgo, fabricado com carinho por gerações consecutivas de hábeis artesãs, sendo as últimas as senhoras Guilhermina, Margarida e Cristina - todas Henriques, de seu apelido. A primeira ganhou o concurso o melhor Pão de ló, efectuado durante a exposição das Caldas da Rainha, em 1925; - A segunda, fabricou o que mereceu ser qualificado como o melhor Pão de Ló de Portugal por uma autoridade em hotelaria de nacionalidade suíça, que nos visitou a convite do S.N.I. por volta dos anos 70, conforme noticiou a Gazeta das Caldas: - A terceira, ainda é viva, e tem a mesma habilidade e destreza das suas antecessoras. Agora o Quarteto Doce tem o privilégio de dar continuidade a esta herança da doçaria regional.